Chiftele marinate

Ingrediente: 500g carne tocată de porc, vită sau amestec, o ceapă medie, 2 felii de pâine albă, 1-2 căţei de usturoi, 1 ou, sare, piper, cimbru, ulei pentru gătit.

            Ceapa se toacă mărunt, pâinea se înmoaie în apă şi se scurge foarte bine, după care se amestecă bine toate ingredientele. Se preîncălzeşte cuptorul la foc mediu (180°) şi se introduce vasul în care preparăm mâncarea, uns cu 2 linguri de ulei, pentru a se încălzi.  Se formează bile de mărime potrivită, date prin făină, pe care le vom pune în uleiul încins, fără a le înghesui. Le mai stropim cu o lingură de ulei, după care le vom introduce la cuptor. După ce se vor rumeni pe o parte, le întoarcem pane se rumenesc şi pe partea cealaltă, după care adăugăm sosul făcut din 2 linguri de bulion, 1 linguriţă de sare, 1 linguriţă de zahăr, piper, seminţe de mărar măcinate sau cimbru, oregano, 1 foaie de dafin, 750ml apă sau pur şi simplu suc de roşii cu sare şi condimentele menţionate. Se mai lasă încă 15 minute la cuptor, până iese uleiul deasupra, ceea ce înseamnă că s-au copt.

            Se servesc cu piure de cartofi, orez sau după modelul american, cu spaghete.