Musaca de cartofi

            Există mai multe moduri de a realiza acest fel de mâncare.  Cartofii pot fi fierţi, prăjiţi sau copţi. Varianta cea mai dietetică şi rapidă este cea cu cartofii fierţi întregi, care se vor tăia felii.

O ceapă mare se căleşte în 4 linguri de ulei, cu o linguriţă de sare, ca să iasă apa din ea. 700-800g carne tocată de porc, vită, amestec, se vor adăuga peste ceapă şi se vor căli împreună. Se adaugă şi o cană de apă, pentru a se desface mai bine. Se lasă 15 minute să fiarbă la foc mic, cu capac. Se pun şi două linguri de pastă de tomate.

Pregătim vasul de pus la cuptor, ungându-l cu o lingură de ulei si tapetându-l cu pesmet. Punem un strat de cartofi, un strat de carne. Apoi, dacă vrem un strat de felii de vinete sau de dovlecei prăjite sau crude, un alt strat de carne, iar cartofi, încheiem cu un strat de roşii sau o altă combinaţie, ouă bătute, smântână cu puţină făină, brânză, sos de bulion. Se presară amestec de condimente pentru musaca. Grecii fac un sos alb din ulei de măsline, făină, 2 pahare de lapte, 1 lingură de iaurt grecesc, brânză rasă, piper şi sos de roşii deasupra.

Se da la cuptor până se rumeneşte.