Ciorbă grecească

            Carnea de pui se fierbe 15-30 minute. La oala subpresiune, timpul se înjumătăţeşte. Pentru carnea de pui, după spumuire, se adaugă şi legumele, mai exact: morcovi, cartofi, ţelină, ceapă, rădăcină de pătrunjel, curăţate şi întregi. După fierbere, carnea se taie cubuleţe, iar legumele se scot, ele putând fi folosite pentru o salată de Boeuf. Se finisează cu o lingură de “Bază pentru mâncăruri” fără conservanţi, dacă doriţi. Se ia de pe foc şi se drege cu un gălbenuş amestecat cu 100g smântână sau 200g iaurt (se iau 2-3 linguri din supă şi se pun în compoziţia de smântână şi gălbenuş pentru a egala temperaturile). Se potriveşte de sare şi se acreşte cu zeamă de lămâie.