Salată Caesar

Este uşoară şi hrănitoare, fiind consumată des la restaurante.

Ingrediente: o salată verde mare, piept de pui  (200-400g), crutoane; dressing din 2 gâlbenuşuri (ouă fierte 2-3 minute), 1linguriţă de muştar, zeama de la o jumătate de lămâie, 20g de parmezan, 6 linguri de ulei de măsline, 1 linguriţă de oţet,  sare, piper, opţional ½ căţel de usturoi.  

Salata se spală bine, se rup foile, pieptul de pui se găteşte la grill, se taie în bucăţi, se pun câteva crutoane şi dressingul obţinut din ingredientele menţionate şi astfel rezultă un preparat potrivit atât pentru prânz, cât şi pentru masa de seară, ieşiri la restaurant.