Ciuperci umplute

            Ingrediente: 500g ciuperci proaspete, 2 cepe, ½ legătură pătrunjel, ½ legătură mărar, 2  roşii, 200g caşcaval, sare, piper, ulei.

            Se curăţă ciupercile. Picioruşele se desprind, se toacă mărunt şi se amestecă cu ceapa tocată, rosiile cubuleţe şi se umplu ciupercile. Se pun într-un vas, cu caşcavalul ras deasupra, stropite cu ulei şi se dau la cuptor 15 minute. Pot fi servite  şi ca garnitură la friptură.