Tartă cu vişine

Blat: 100g unt sau margarină, 1ou, un vărf de sare, 200 făină, 80g zahăr.

Din ingrediente se face un aluat omogen şi se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Din aluat se păstrează o parte pentru a se face un grilaj deasupra. Aluatul se întinde folosind multă făină, căci este foarte fraged, şi se potriveşte în forma de tartă, tapetată cu o linguriţă de unt şi o lingură de făină. Se înţeapă cu furculiţa pentru a nu se umfla în timpul coacerii.

Deasupra se împrăştie umplutura compusă din 350-400g de vişine curăţate de sâmburi (pot fi şi congelate), care au fost lăsate cu 75g de zahăr o jumătate de oră. Peste vişine se face un grilaj din aluat, pe care putem presăra zahăr tos sau îl putem unge cu gălbenuş.